在泰州承包食堂，需要满足一系列条件和办理相应的证件，以确保食堂的运营合法、安全、卫生。以下是根据公开发布的信息整理的，承包泰州食堂所需具备的条件：
一、证件与资质
- 营业执照：承包者需持有工商行政管理部门核发的有效的企业法人营业执照，证明其具备合法的经营资格。
- 餐饮服务许可证（或食品经营许可证）：此证件是食堂经营不可或缺的一部分，证明食堂的卫生、设施、管理等均符合相关标准。
- 健康证：承包者及其员工应持有健康证，这是确保食品安全的重要一环。员工还需接受食品安全管理培训，以进一步提升食品安全意识。
二、设施与设备
- 烹饪技术与设备：食堂应具备专业的烹饪技术和设施，包括厨房设备、清洁消毒设施等，以确保食品的烹饪和储存过程符合卫生标准。
- 排污与消防：食堂应遵守环保法规，确保排污系统正常运行，并符合消防安全要求。这包括安装必要的消防设施、定期进行消防演练等。
三、管理与服务
- 质量保证：食堂应提供营养均衡、卫生可口的餐食，符合单位员工的饮食需求和标准。这要求承包者对食材的采购、加工、烹饪等环节进行严格把控。
- 经济实力：承包者应有稳定的资金来源和良好的财务状况，能够承担食堂运营成本，包括食材采购、员工工资、设备维护等费用。
- 服务质量：食堂应具备良好的服务态度和管理能力，能维护食堂秩序，保证用餐环境整洁、舒适。
- 合同签订：与单位签订正式的食堂承包合同，明确双方的权利和义务，包括合同期限、服务内容、费用结算方式等。
四、其他要求
- 合法用工：食堂用工必须规范合法，承包者应提供相关的用工承诺和证明文件。
- 安全记录：承包者在近年内未发生重大责任事故，如食物中毒、失火等。这要求承包者具备高度的安全意识和责任感。
- 信誉要求：承包者应具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，以确保食堂运营的合法性和透明度。
综上所述，泰州食堂承包需要满足一系列严格的条件和要求。这些条件和要求旨在确保食堂的运营合法、安全、卫生，并满足员工的饮食需求。承包者在准备承包食堂时，应仔细了解并遵守这些条件和要求。