泰州食堂承包商的资质要求主要包括以下几个方面：
一、公司或私人经营能力
- 食堂承包商需为具备经营能力的公司或私人。这意味着承包商应有一定的经济实力和业务能力，能够承担食堂的运营和管理责任。
二、经营管理信誉
- 承包商应拥有良好的经营管理信誉。这通常体现在过去承包项目中的表现，包括食品安全、服务质量、成本控制等方面。
三、承包期评估
- 对于曾经承包过食堂的单位或个人，如果承包期评估合格，将作为优先考虑的对象。这有助于确保承包商具备必要的经验和能力来继续提供优质的食堂服务。
四、ISO认证
- 通过ISO认证（如ISO9001、ISO22000等）的饮食服务企业将被优先考虑。这些认证表明企业在质量管理、食品安全管理等方面达到了国际标准，有助于提升食堂的整体运营水平。
五、相关证件和执照
- 有效工商营业执照：承包商应持有合法有效的工商营业执照，证明其具备合法经营资格。
- 餐饮服务许可证：这是从事餐饮服务行业的必备证件，表明企业符合食品安全和卫生要求。
- 食品卫生安全管理员证：确保企业有专人负责食品安全管理，保障师生的饮食安全。
- 厨师等级证及人员健康证：厨师应持有相应的等级证书，以证明其专业技能水平；同时，所有食堂工作人员应持有健康证，确保身体健康，无传染病等。
六、其他要求
- 消防安全许可证：专业的食堂承包公司还需办理消防安全许可证，确保食堂的消防安全。
- 遵守环保法规：承包商应取得排污许可证，并严格遵守环境保护法规，确保食堂运营过程中的环保要求得到满足。
综上所述，食堂承包商的资质要求涵盖了公司或私人的经营能力、经营管理信誉、承包期评估、ISO认证、相关证件和执照以及其他要求等多个方面。这些要求旨在确保承包商能够合法、合规、高效地运营食堂，为师生提供优质的餐饮服务。