泰州食堂承包泰州食堂承包卫生状况整体上是较为良好的，这得益于当地政府和相关部门对食品安全和卫生状况的严格监管。以下是对泰州食堂卫生状况的详细分析：
一、政府监管与专项检查
- 市场监管与教育部门联合行动：泰州市市场监管局与教育局经常联合开展学校食堂食品安全专项检查，通过实地查看、查阅台账等方式，对学校食堂的食品安全进行全面检查。这些检查有助于及时发现并纠正存在的问题，确保食堂的卫生状况符合标准。
- 智慧监管手段的运用：泰州市还利用智慧监管阳光平台监管端“手机APP”功能，实现现场检查智能化，提高了监管效率和准确性。
二、食堂管理与自我提升
- “五常”管理的推广：泰州市全域推广学校食堂“五常”管理，即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律，这有助于食堂保持整洁、有序的环境。
- “透明厨房”建设：通过运用互联网监控技术，泰州市实现了对食堂操作过程的实时监控，增强了食堂管理的透明度和公开性。
- 食品安全培训：泰州市还加强对食堂从业人员的食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能，从而确保食堂的卫生和食品安全。
三、社会监督与参与
- 学校食堂开放日：泰州市建立了学校食堂开放日制度，邀请家长等社会各界人士参与食堂的参观和体验，增强了食堂管理的社会监督力度。
- “校园随访”制度：通过邀请家长参与食材验核等方式，泰州市加强了食堂食材来源和质量的监督，确保了食材的新鲜和安全。
综上所述，泰州的食堂卫生状况在政府和相关部门的严格监管下，以及食堂自身的努力和社会各界的监督下，整体上是较为良好的。然而，这并不意味着可以放松警惕，相关部门和食堂仍需继续努力，确保食堂的卫生和食品安全始终符合标准。