关于泰州食堂承包在立冬时节会做出什么活动，这主要取决于具体的食堂承包商以及他们的运营策略和文化传统。然而，根据一般经验和泰州地区的文化习俗，以下是一些可能的活动方向：
一、特色菜品供应
时令食材：立冬时节，泰州地区会有一些特色的时令食材上市，食堂承包商可能会采购这些食材，并推出以这些食材为主题的特色菜品，以满足师生的口味需求。
滋补菜肴：立冬是进补的好时节，食堂可能会推出一些具有滋补功效的菜肴，如羊肉汤、鸡汤等，以增强师生的体质和免疫力。
二、文化宣传活动
立冬知识普及：食堂承包商可能会通过宣传栏、电子显示屏等方式，向师生普及立冬的相关知识和习俗，如立冬的由来、传统食物等。
主题活动：为了增加食堂的文化氛围和吸引力，食堂承包商可能会举办一些主题活动，如立冬饺子制作比赛、滋补汤品品鉴会等，让师生在品尝美食的同时，也能感受到传统文化的魅力。
三、优惠促销活动
限时折扣：为了吸引更多的师生前来就餐，食堂承包商可能会在立冬期间推出一些限时折扣活动，如特定菜品的折扣优惠、套餐优惠等。
充值送礼：食堂还可能会推出充值送礼活动，鼓励师生在食堂进行充值消费，并赠送一些实用的礼品或优惠券作为回馈。
四、健康饮食建议
饮食搭配：食堂承包商可能会根据立冬时节的气候特点，为师生提供健康饮食建议，如增加蛋白质和维生素的摄入，减少油腻和刺激性食物的摄入等。
营养咨询：部分食堂可能会设立营养咨询台或提供营养咨询服务，帮助师生了解如何科学搭配饮食，保持身体健康。