泰州食堂承包对当地就业产生了显著的影响，主要体现在以下几个方面：
一、直接就业机会增加
食堂承包业务本身需要一定数量的员工来运营，包括厨师、服务员、清洁工、采购员等多个岗位。这些岗位为当地居民提供了直接的就业机会。随着泰州食堂承包行业的不断发展，越来越多的食堂承包公司涌现出来，从而创造了更多的就业岗位。
二、间接就业机会的创造
食堂承包业务的发展还带动了相关产业链上的就业。例如，食堂需要采购大量的食材，这就促进了农业、食品加工业的发展，进而带动了这些行业内的就业机会。此外，食堂还需要物流配送服务，这也为当地的物流行业提供了就业机会。同时，食堂的清洁、消毒等卫生服务也需要专业的清洁公司来完成，这也为清洁行业创造了就业机会。
三、提升就业质量
食堂承包行业的发展不仅增加了就业机会，还提升了就业质量。一方面，食堂承包公司为了提供优质的餐饮服务，会不断培训员工，提升他们的专业技能和服务水平。这种培训不仅提高了员工的就业能力，还为他们提供了更好的职业发展机会。另一方面，食堂承包行业的发展也推动了相关行业的标准化、规范化进程，从而提高了整个行业的就业质量。
四、促进创业和自主就业
食堂承包行业的发展还为当地居民提供了创业和自主就业的机会。一些具有创新精神和创业能力的人可以通过开设自己的食堂承包公司或提供相关的餐饮服务来实现创业梦想。这种创业活动不仅增加了就业机会，还推动了泰州地区经济的多元化发展。
综上所述，泰州食堂承包对当地就业产生了积极的影响。它不仅增加了直接和间接的就业机会，还提升了就业质量，促进了创业和自主就业的发展。这些影响共同推动了泰州地区经济的繁荣和发展。