关于泰州食堂承包的起源时间，由于具体的历史资料可能较为分散且不易直接获取，因此很难给出一个确切的起始年份。不过，可以从以下几个方面来探讨泰州食堂承包的兴起背景和发展趋势：
兴起背景泰州食堂承包
经济发展与需求增长：随着泰州地区经济的不断发展，企事业单位数量增多，员工规模扩大，对食堂服务的需求也随之增加。为了满足员工多样化的饮食需求，提高员工满意度和工作效率，食堂承包服务逐渐兴起。
专业化与效率提升：食堂承包服务通常由专业的餐饮管理公司提供，这些公司具备丰富的餐饮管理经验和专业的服务团队，能够提供更加专业化、规范化的餐饮服务。通过食堂承包，企事业单位可以节省自行管理食堂所需的人力、物力和财力成本，提高食堂运营效率。
市场竞争与品牌塑造：随着食堂承包市场的不断发展，越来越多的餐饮管理公司进入泰州市场，加剧了市场竞争。为了在竞争中脱颖而出，这些公司纷纷加强品牌建设，提升服务质量，以满足客户日益增长的需求。
发展趋势
多元化服务：随着员工需求的多样化，食堂承包服务也在不断向多元化方向发展。除了提供基本的餐饮服务外，还可以提供定制化菜单、特色菜品、健康饮食等多元化服务。
智能化管理：随着科技的不断发展，智能化管理在食堂承包领域也得到了广泛应用。通过智能化管理系统，可以实现对食材采购、库存管理、菜品制作等环节的实时监控和精准管理，提高食堂运营效率和食品安全水平。
绿色环保：在环保意识日益增强的今天，食堂承包服务也越来越注重绿色环保。通过使用可降解餐具、减少食物浪费、实施垃圾分类等措施，降低对环境的影响。
综上所述，虽然无法给出泰州食堂承包的确切起源时间，但可以肯定的是，随着泰州地区经济的不断发展和企事业单位对食堂服务需求的增加，食堂承包服务在泰州地区逐渐兴起并发展壮大。未来，随着市场竞争的加剧和消费者需求的不断变化，泰州食堂承包服务将继续向多元化、智能化和绿色环保方向发展。