提高泰州食堂承包的可持续发展性，可以从以下几个方面着手：
一、优化合同与管理机制
- 制定合理的合同：学校、企业等发包方应与食堂承包商签订合理、明确的合同，明确双方的权利和义务，包括服务质量、食品安全、卫生标准、费用支付等关键条款。
- 加强管理机制：发包方应建立健全食堂管理机制，对食堂承包商进行定期评估和考核，确保其按照合同要求提供服务。同时，设立有效的反馈机制，及时收集师生、员工的意见和建议，以便对食堂服务进行持续改进。
二、提升服务质量与创新能力
- 提高菜品质量：食堂承包商应不断提升菜品质量，确保食材新鲜、口味多样、营养均衡。可以聘请专业厨师团队，定期推出新菜品，满足不同人群的口味需求。
- 加强员工培训：定期对食堂员工进行食品安全、卫生知识、服务技能等方面的培训，提升员工的专业素养和服务意识。
- 引入先进技术：利用大数据、人工智能等技术手段，对食堂运营进行智能化管理。例如，通过数据分析了解师生、员工的饮食偏好，优化菜品结构；利用智能设备提高点餐、支付等环节的效率。
三、加强成本控制与效率提升
- 优化采购渠道：与优质的食材供应商建立长期稳定的合作关系，确保食材价格合理、质量可靠。同时，采用集中采购、批量采购等方式降低采购成本。
- 提高运营效率：通过引入先进的管理系统和设备，提高食堂的运营效率。例如，采用智能化点餐系统减少排队时间；利用自动化设备提高烹饪效率等。
- 节能减排：在食堂运营过程中注重节能减排工作，如使用节能灯具、合理设置空调温度等，降低能耗成本。
四、注重环保与可持续发展
- 推广绿色餐饮：选用环保、可持续的食材和包装材料，减少一次性餐具的使用量。同时，加强垃圾分类工作，促进资源的回收利用。
- 倡导节约文化：通过宣传教育等方式倡导师生、员工树立节约意识，减少餐饮浪费现象。例如，可以设置“光盘行动”提示牌、开展节约粮食主题活动等。
- 建立绿色供应链：与供应商共同建立绿色供应链体系，推动整个餐饮行业的绿色发展。例如，可以要求供应商提供环保认证的产品或服务等。
五、加强政策支持与合规经营
- 争取政策支持：积极关注并争取政府对于餐饮行业的政策支持，如税收优惠、资金扶持等。同时，加强与政府相关部门的沟通协调工作，确保食堂承包业务的合规经营。
- 合规经营：严格遵守国家法律法规和行业规范要求，确保食品安全和卫生质量。建立健全食品安全管理制度和应急预案体系，及时应对突发情况。
综上所述，提高泰州食堂承包的可持续发展性需要发包方和食堂承包商共同努力，从合同与管理机制、服务质量与创新能力、成本控制与效率提升、环保与可持续发展以及政策支持与合规经营等多个方面入手进行持续改进和优化。