泰州承包食堂的主要理念可能包括以下几个方面：
- 食品安全第一：食堂承包方首要关注的就是食品安全。他们会严格遵守国家相关的食品安全标准和卫生要求，确保食材的新鲜、健康，防止食品污染和食物中毒事件的发生。
- 提供优质服务：承包方会注重提升服务质量，包括提供多样化的菜品选择、营造舒适的用餐环境、提供快速便捷的用餐体验等，以满足不同人群的口味和需求。
- 注重营养健康：食堂承包方会关注员工的饮食健康，提供营养均衡的菜品，注重荤素搭配、粗细搭配，以及提供适量的水果、蔬菜等，帮助员工保持健康的饮食习惯。
- 创新经营：食堂承包方会不断探索新的经营方式和服务模式，比如引入智能化设备、开展外卖服务、提供个性化定制等，以满足不同客户的需求。
- 降低运营成本：食堂承包方会通过优化采购渠道、降低食材成本、提高运营效率等方式，降低运营成本，从而为客户提供更实惠的用餐价格。
- 建立良好合作关系：食堂承包方会积极与甲方建立良好的合作关系，了解甲方的需求和意见，及时解决问题，确保双方的合作顺利进行。
总之，泰州承包食堂的主要理念是以食品安全为基础，提供优质服务、注重营养健康、创新经营、降低运营成本、建立良好合作关系，从而为客户创造更大的价值。